В нашей статье мы поговорим что представляет растение перец, что он любит, а что не очень ).
Перец — это травянистое многолетнее растение. Но в нашей стране его выращивают как однолетнее. Известно несколько видов перцев: мексиканский, перуанский, колумбийский и опушенный. Все культурные сорта, в основном, относятся к мексиканским.
Корень у перцев по форме стержневой, разветвленный, разрастается на глубину до 1 м. С возрастом растения, корень уменьшается. И у корня перцев слабая восстановительная способность.
Стебель перцев в начале вегетации травянистый, затем становится четырех-пятигранным. Может быть голым или покрытым волосками. Ветвление стебля ложное, дихотомическое. В конце каждого побега образовывается цветки и один или два плода. Продолжение побега образуется из пазух нижних листьев.
Плоды перца представляют собой мясистую ягоду различной окраски, пустотелую внутри с множеством семян. Толщина стенок может достигать 10 мм.
Плоды острого перца вытянутые пальцевидные или короткие конусовидные. У полуострого перца плоды более крупные, разной формы и окраски.
Растения перца в большинстве своем самоопыляемые. Но сорта острых (горьких) перцев могут переопыляться с растениями сладких сортов. И если в одной теплице выращивать и острые и сладкие сорта то плоды сладких перцев могут оказаться горькими. Поэтому между сортами принято соблюдать пространственную изоляцию (не менее 2 м), но лучше выращивать в разных парниках или теплицах.
Растения перца любят тепло. Семена хорошо прорастают в промежутке температур от 8 до 13ºС. Лучше всего перцы чувствуют себя при температуре: не ниже 18ºС ночью и не более 25ºС днем. При понижении температуры до 13ºС перцы останавливаются в росте. Нагревание воздуха выше 25ºС может привести к опадению цветков.
Растения конечно могут какое то время переносить засуху, однако недостаточная влажность воздуха и почвы, также может привести к опадению цветков. Влажность воздуха и почвы для растения должны быть не менее 60 — 70%. Как и все растения, перцы требовательны к освещению, особенно в первый период жизни, и разумеется к плодородию почвы.
Перцы хорошо растут на легких почвах, с хорошей водопроницаемостью, с высоким содержанием питательных элементов. Очень плохо перцы переносят засоленные, кислые и тяжелые почвы.